Descrizione
Profumo
I profumi ricordano i piccoli frutti rossi come ciliegia e marasca, cui si accompagnano delicate note speziate dolci che ricordano il cacao, la noce moscata e la vaniglia
Sapore
Un vino fine, intrigante, morbido e molto elegante.
Abbinamenti
Formaggi di media stagionatura; salumi anche speziati e di media grassezza; primi piatti di pasta fresca con ragù saporiti anche di cacciagione; risotti; carni rosse. Può accompagnare pesci grassi come l’anguilla o sarde o acciughe.
Curiosità
Il vino dell’eleganza, austero e versatile, che ricorda una citazione di Federico Fellini: “un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria”.
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