Valpolicella Classico Superiore Begali

17.50

Denominazione: Valpolicella DOC

Vitigni: Corvina 65%, Rondinella 30%, a.v. 5%

Tipologia: Vini Rossi

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 14.0%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Dopo una breve fase di appassimento in fruttaio le uve vengono pressate ed in alcune annate unite a uve fresche pressate.

Affinamento: In botti e barili di rovere e successivamente in bottiglia

Note aggiuntive: Contiene solfiti

Descrizione

Profumo

Il naso si apre su sentori fruttati, di ribes nero e frutti di bosco in genere, poi seguiti da richiami alla liquirizia e ai fiori appassiti, e infine da sfumature mentolate e leggermente tostate.

Sapore

Il palato segue le orme dell’olfatto, risultando scorrevole, equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti

Si accompagna bene con molte pietanze, soprattutto con carni rosse.

Curiosità

Il Valpolicella Superiore presenta un’acidità più bassa, ma una maggior rotondità, conserva il color rosso rubino, con un profumo gradevole e delicato, dal sapore amarognolo, sapido e armonico. Secondo il disciplinare deve subire un invecchiamento di almeno un anno.

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