Descrizione
Profumo
Esordio olfattivo su dolci note mielate e di frutta candita, poi sensazioni agrumate, l’arancia candita e lo zenzero
Sapore
Dolce e carezzevole anche al palato, seppur di buon equilibrio per dote di freschezza, elegante. Ripropone nel finale rimandi di miele e note ammandorlate.
Abbinamenti
Da provare con biscotteria secca e mandorlato di Cologna Veneta.
Curiosità
Il Recioto di Soave Docg ha una storia lunghissima, il vino dei banchetti, delle
grandi occasioni, il vino popolare della tradizione Veronese.
La produzione di questo nettare è limitata e scegliamo sempre la migliore annata
per produrlo. Dopo un’attenta e scrupolosa selezione in vigna, i grappoli di Garganega (Le recie della Garganega) vengono messe ad appassire per circa 5/6 mesi. Dopo la pigiatura soffice a temperatura controllata, la maturazione avviene solo in acciaio.
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