Descrizione
Profumo
Fine ed elegante, sentore di uva passa, miele e di uva matura.
Sapore
Avvolgente dolcezza unita ad un finale fresco e sapido con caratteristico retrogusto di mandorle.
Abbinamenti
Si abbina ai dessert, accompagna la pasticceria in genere.
Curiosità
Dopo la pigiatura il mostro viene fatto fermentare in acciaio a bassa temperatura per aumentare gli aromi fruttati. Quando il vino giunge a gradazione alcolica e zuccherina ottimale, viene fatta una seconda fermentazione in autoclave per produrre questo Recioto in versione spumante. Il vino tipico delle feste, della famiglia e della convivialità.
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