Descrizione
Profumo
Svela fresche fragranze di frutti e fiori bianchi accompagnate da note vegetali e minerali
Sapore
Succoso ed equilibrato, una scia sapida si combina con freschezza e morbidezza
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, accompagna gli antipasti ed i piatti a base di verdure e pesce. Si abbina molto bene anche con il sapore leggero delle carni bianche e con formaggi freschi o di breve stagionatura
Curiosità
Ci troviamo nella parte nord del comprensorio del Soave Classico; qui, da vigneti posti su diversi versanti collinari raccogliamo le uve per produrre questo vino. Le esposizioni sono le più varie e l’altitudine media si aggira attorno ai 300 metri.
Il terreno è di origine vulcanica con diverse tessiture. L’età media delle viti di Garganega in quest’area è di almeno 40 anni.
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