Descrizione
Profumo
Profumi maturi ed eleganti di mora di rovo, ricordi agrumati di cedro, di pepe, di tabacco da pipa e del cioccolato fondente
Sapore
All’assaggio è setoso con le note fresche ed un finale di amarena e frutta secca.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Curiosità
Il DedicatumTerre di Leone viene prodotto solo nelle annate migliori (2006, 2007, 2013 e 2015) da un uvaggio di ben 14 vitigni del territorio, dalle classiche uve Corvina, Corvinone, Molinara e Rondinella a Negrara, Spigamone, Dindarello. Le uve vengono vendemmiate tardivamente e selezionate a mano e lasciate appassire in fruttaio per 20 giorni, seguono vinificazione in acciaio e maturazione in legno e bottiglia per 48 mesi. La produzione è di solo 4.000 bottiglie numerate. Intensi profumi di frutta matura, confettura, rabarbaro, agrumi, tabacco e pepe inebriano il naso in un tourbillon di sensazioni. Al palato è vellutato, caldo e intenso e rivela una piacevole freschezza che ne rende la beva irresistibile.
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