Descrizione
Profumo
Il profumo intenso ricorda la frutta rossa matura, pepe nero, tabacco, cacao e regala piacevoli note balsamiche, con un finale delicato di erbe mediterranee
Sapore
In bocca si presenta caldo, equilibrato, con finale pulito e secco.
Abbinamenti
Formaggi stagionati; salumi succulenti come la soppressa Veneta; risotti; carni rosse e grasse; brasati; piatti a base di selvaggina. Si potrebbe accompagnare anche a piatti di pesce dal gusto deciso, come un risotto ai crostacei.
Curiosità
Il vino della generosità, ampio, ricco e da ricordare, che riporta ad una celebre frase di Omero: “Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone.”.
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