Amarone Classico Della Valpolicella DOCG Giuseppe Quintarelli

310.00

Denominazione: Amarone Classico della Valpolicella DOCG

Vitigni: 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese

Tipologia: Vino Rosso

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 16.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Uve raccolte in cassetta e fatte appassire fino a fine gennaio, fermentazione che si protrae per circa 45 giorni

Affinamento: 7 anni in botti di rovere di Slavonia medio-piccole.

Note aggiuntive: Contiene solfiti

Descrizione

Profumo

Intensi sentori di amarena e mandorla amare, sfumature di tabacco, liquirizia, cacao, rovere e spezie

Sapore

Caldo e potente, armonico equilibrio e chiusura lunga, raffinata e pregevole.

Abbinamenti

Grandi Occasioni, Carni Arrosto, Formaggi Stagionati, Carni Rosse, Cacciagione

Curiosità

L’Amarone Quintarelli è il miraggio enologico da raggiungere, un tripudio di equilibrio, armonia e bellezza. Una rappresentazione vera e autentica della Valpolicella. Un’eccellenza che viene prodotta solo se madre natura lo consente. Nasce da un blend di Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese e Croatina. Una volta giunte a maturazione vengono selezionate, raccolte e fatte appassire. Le uve a fine gennaio vengono pigiate e fatte fermentare con i lieviti indigeni per 45 giorni. L’affinamento in rovere di Slavonia dura circa 45 giorni. Un calice di Amarone Quintarelli è una vera e propria libidine: il colore rosso rubino, le note soavi di frutta, la marasca, la liquirizia, il cacao la prugna, si concretizzano in un sorso dinamico, levigato da un tannino integrato, setoso e ruffiano. Un vino per le grandi occasioni, da stappare quando si vuole fare centro ad occhi chiusi. Ideale se accompagnato con carni rosse o selvaggina, rigorosamente dopo un breve riposo in decanter. Un vino che nel tempo sorprende sempre.

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Amarone Classico Della Valpolicella DOCG Giuseppe Quintarelli”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *