Descrizione
Profumo
Fragrante e fruttato, leggermente aromatico
Sapore
Invitante, sapido, delicato, di giusto corpo, piacevolmente amarognolo
Abbinamenti
È vino aperitivo, si adatta molto bene ad antipasti all’italiana, ai frutti di mare, primi piatti e risotti, a salse a base di verdure e di pesce
Curiosità
Il vino Custoza è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza, leggera aromaticità, sapidità e delicatezza. Viene prodotto in Italia nella regione Veneto, area che si estende sull’anfiteatro morenico del Lago di Garda nei comuni di Villafranca di Verona, Sommacampagna, Valeggio sul Mincio, Peschiera del Garda, Castelnuovo del Garda, Pastrengo, Sona e Bussolengo. Il Custoza porta il nome di un piccolo paese sorto in epoca romana, come posto di guardia sulla via Postumia e scenario nel risorgimento di sanguinose battaglie combattute tra l’esercito italiano e quello imperiale austriaco. L’ 8 Febbraio del 1971 il vino Custoza ottenne la denominazione di origine controllata DOC e un anno più tardi si costituì il Consorzio di Tutela del vino Bianco di Custoza. Questo vino si può suddividere in diverse tipologie tra cui: Custoza, Custoza Superiore, Custoza Spumante e Custoza Passito.
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