Descrizione
Profumo
Ciliegie e more, frutta rossa matura e spezie orientali miste
Sapore
Morbido e vellutato, sapido e fresco con finale persistente di rabarbaro
Abbinamenti
Ideale per una cucina di carne rossa e con i sughi di carne sui primi piatti di pasta o riso all’isolana. Sostiene i salumi di lungo affinamento e il Jamon Iberico Pata Negra e Serrano.
Curiosità
RIPASSO SECONDO GRAZIANO
“Un Ripasso che vuole essere espressione del terroir più che delle tecniche di cantina, un vino di sostanza che non dimentica il profilo di eleganza e finezza.”
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