Descrizione
Profumo
Fresco, fragrante con note fruttate.
Sapore
Equilibrato, fresco e beverino.
Abbinamenti
Antipasti, insaccati, pesce e secondi piatti leggeri.
Curiosità
Ad oggi, l’approvazione del nuovo disciplinare di produzione ha ribattezzato il Bardolino Chiaretto DOC come Chiaretto di Bardolino DOC, ottenendo così una propria Denominazione di Origine, distinta da quella di Bardolino DOC, anche se è una sua variante. Così, il Chiaretto di Bardolino DOC diventa il più importante vino rosato in Italia con una produzione di circa 10 milioni di bottiglie all’anno. L’area di produzione di questo vino comprende 16 comuni tra le colline Moreniche e la sponda orientale del Lago di Garda. Troviamo, quindi, suoli variabili, ghiaiosi, ricchi di scheletro e profondi, e una situazione climatica influenzata dal Lago di Garda e il Monte Baldo, che garantiscono una costante corrente d’aria e l’adeguate temperature per i suoi vigneti: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. La vendemmia delle uve del Chiaretto di Bardolino DOC inizia alla fine di settembre e inizio ottobre.
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